Sie leben Gastronomie aus Leidenschaft und sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung in einem lebhaften traditionsreichen Betrieb mit kurzen Entscheidungswegen, vielen Möglichkeiten die eigenen Ideen einzubringen und familiärem Team? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Unser Angebot:
• Ein vielfältiges Aufgabengebiet mit viel Eigenverantwortung
• Die Möglichkeit eigene Ideen einzubringen und umzusetzen
• Ein moderner Arbeitsplatz mitten im Herzen von Luzern
• Attraktive Mitarbeiterbenefits
• Flache Hierarchien

Aufgaben:

• Führen der Küchenbrigade bestehend aus 5-6 Mitarbeitenden inkl. Erstellen des Dienstplanes und Stundenkontrolle mittels MIRUS HR 3.0 Software
• Aktive Mitarbeit am Herd
• Verantwortlich für den reibungslosen Tagesbetrieb
• Einkauf und Lagerbewirtschaftung
• Planung und Umsetzung des Speiseangebots (Tagesmenüs, Speisekarte, saisonale Angebote)
• Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)

Profil:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ oder vergleichbare Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungsfunktion im à la Carte Betrieb
• Flexible Einsatzbereitschaft von Montag bis Sonntag
• Kosten- und Qualitätsbewusst
• Teamfähig, loyal und zuverlässig
• Kreativ
• EDV Kenntnisse, von Vorteil MIRUS HR 3.0
• Sprache: Deutsch fliessend, jede weitere Sprache von Vorteil

Aufgaben:

• Aktive Mitarbeit im täglichen à la carte- und Bankettgeschäft
• Durführung eines reibungslosen Serviceablaufes, sowie Bankettanlässen und Apéros
• Mithilfe bei Bestell-, Kontrollwesen und Lagerhaltung
• Einhaltung der Hygienestandards
• Erstellen der Tagesabrechnungen
• Vertretung der Restaurantleitung während dessen Abwesenheit

Profil:

• abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe
• bereits erste Führungserfahrungen in einer ähnlichen Position
• flexible Einsatzbereitschaft
• Sie legen grossen Wert auf Qualität im Service
• Sie sind teamorientiert und arbeiten gerne in einem internationalen Team
• Fliessende Deutschkenntnisse (jede weiter Sprache von Vorteil)